芋头的口感，香软乳糯。但它在刚挖出来的时候用手碰上一碰，就有着麻人的触感，带着泥土粘在你的指节上，猝不及防。

我将削好皮的几块芋头放入水盆里，举着漏勺把它们狠狠涮洗几下，然后扣在案板上。挽袖操刀，尽量只用指尖接触它们——被麻着的滋味可不好受。芋头不必要求刀工精细，毕竟没人会在意一锅糊汤里的芋头造型如何如何精巧……都煮化了，留下的是醇厚的汤汁、凝而不散又软糯的芋头块儿，以及偶尔挂牙的条状的白菜。

守着生硬的生芋头慢慢煮成冒小泡的糊汤，关火撒盐，执起筷子搅一搅。夹起一小块白色的、透着新亮的小块儿送入口中，尝尝芋头是否入口即化；再戳戳锅底，看看是否糊锅。

嗯，都不错了。把灰乳色的汤汁连同芋头块兜入不锈钢钵，撒上一小撮绿葱，一点点姜末，然后走入餐厅，开始大快朵颐。

哦，芋头。

略微弹牙的咸菜被厚重的糊汤淹没，紧接着那香浓的口感弥漫到整个口腔，带着井盐微微的咸味，还有姜丝融融的暖意。舌头扫过腮帮，将小块的芋头送进牙间咀嚼，舀起一汤匙的浓汁，浇灌在米饭上——丝丝的热汽滚动出，带着麦香与葱的新绿，萦绕在鼻尖。

端碗，嘴唇触沿着碗边，呷下一口汤饭。

粒粒分明的米饭包裹着芋头泥于唇齿间缠绵徘徊，细细咬碎，含住筷头送来的汤白菜，溢出的滚烫汤汁顿时让人打个激灵。迅速咽下白菜，赶紧又夹起几根咸菜送入口中压在舌上。

点点的灼痛延时到这般才传来，而又在咸津的煽动下更加明显。

一口芋头一口粗粮，

一步回首一步牵扯。

一勺糊汤一勺笑泪，

一句安好一句晴天。